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預防雪卡毒素食物中毒溫馨提示

來源:梅縣經信局   時間:2017-09-30 15:15:00   瀏覽:-  
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近期,我省沿海地區出現由于進食海魚(珊瑚魚為主)引起雪卡毒素中毒的事件。雪卡毒素屬于獲得性毒素,是生活在珊瑚礁周圍海域的魚類攝入含有雪卡毒素的藻類或其他浮游生物,造成雪卡毒素在魚體內蓄積,并通過食物鏈逐級傳遞給食用者。魚體蓄積雪卡毒素不具有明顯的規律性,所以為避免此類食物中毒事故發生,廣東省食品藥品監督管理局溫馨提醒:在食用此類魚類時應該注意,

1、盡量避免在3月-4月(繁殖期)購買和進食珊瑚魚;

2、由于大魚蓄積毒素會相對較多,所以應盡量避免進食1.5公斤以上的深海珊瑚魚;

3、盡量不要食用深海珊瑚的魚頭及內臟等部位。

由于雪卡毒素中毒目前尚無特效藥物。食用后如果出現口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉(主要為水樣便)以及知覺麻痹或運動麻痹,要及時就醫。同時,如果已經出現雪卡毒素中毒的人在3-6個月內應避免再次食用海魚。

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